Hjælp til en grovere råkost
Rå jordskokker og rødbeder til persillesovsen
”Hej. Har du lyst til lidt hjælp her i grøntafdelingen til din aftensmad,” spørger grøntsagscoach Sanne Hansen fra Frugtformidlingen.
Michelle Hvid når ikke at svare, før Sanne spørger, hvad hun skal have til aftensmad. ”Råkost,” svarer hun, ”…og stegt flæsk med persillesovs”.
Sanne smiler og spørger, om hun vil have hjælp til ny inspiration til råkosten. Michelle indvilliger, for normalt holder hun sig altid kun til gulerødder med appelsinsaft.
”Har du prøvet at komme revet rødbede i din råkost? Det er smadder lækkert!,” siger Sanne. Det har Michelle ikke, og hun synes, at det lyder lækkert, så hun snupper en pose rødbeder. Sanne tager fat i en pose jordskokker.”Har du smagt dem her? De er utroligt lækre, også når de er rå”. Michelle kikker forvirret på de små knoldede rodfrugter: ”Hvad gør man ved dem? Skræller man dem?”.
Sanne forklarer, at man skrubber jordskokkerne. Michelle kikker ned i sin kurv, gulerødderne og appelsinerne har fået selskab af rødbeder og jordskokker – som ikke stod på indkøbssedlen.
Michelle kikker på Sanne, som skal lige til at sige noget. Men hun kommer hende i forkøbet: ”Aj, nu må det stoppe med alle de her grøntsager”, siger hun. De griner begge, og Michelle går videre med en kurv fyldt med rodfrugter.
Hvorfor var der grøntsagscoaches i Kvickly Frederikssund?
I forbindelse med relanceringen af FDB’s madpyramide fokuserer FDB’s frivillige medlemsvalgte på sundhed i uge 14. Butiksrådet i Kvickly Frederikssund bidragede til en sund uge i butikken ved at få Frugtformidlingens grøntsangscoaches ud og inspirere kunderne/medlemmerne til lækker, grøn madlavning.
Læs mere om FDB’s arbejde med sundhed
FDB har netop opdateret madpyramiden. Har du set den?
