"Jens Hansen har en (økologisk) bondegård"
Den smørgule sukkermajs sprøjter ud til alle sider, da Gustav sætter tænderne i den. Han står og spiser lige ved siden af den mark, hvor majsen er vokset op. Ved hans fødder ligger en masse af de grønne blade, som den gule grøntsag har været pakket ind i. Eleverne smider det uden at blinke på jorden, landmanden har nemlig fortalt dem, at det går i kredsløb med naturen.
7.a og 7.b er på besøg på den økologiske gård ’Lille Østergaard’. Eleverne har brugt de seneste hjemkundskabstimer på at læse og snakke om økologi, og så det er også blevet til lidt praktisk med økologiske boller og frugtpålæg.
”Jeg er faktisk overrasket over, hvor meget eleverne vidste om økologi, inden vi gik i gang med emnet. De vidste godt, at det var noget med, at man ikke må bruge sprøjtemidler og noget med miljøet,” fortæller Lisbet Lykkegaard, der er den ene af de to hjemkundskabslærere fra Fladstrand Skole i den nordjyske by Frederikshavn.
Med 7 kroner pr elev pr gang er det svært for hjemkundskabslærere at sætte fokus på økologi. De har hverken råd til at købe de økologiske varer eller tage eleverne med fra teori til praktisk på et bondegårdsbesøg. Det er et samarbejde mellem Økologisk Landsforening og FDB, der har gjort det muligt for eleverne på Fladstrand Skole at komme på besøg på ’Lille Østergaard’. Økologisk Landsforening betaler landsmandens honorar, mens FDB betaler transporten ud til gården.
Børn er også forbrugere
”Hvad forstår I ved dyrevelfærd?” Spørger den økologiske landsmand Bjørn Kjelgaard den store flok elever, der netop er steget af bussen ved ’Lille Østergaard’. Eleverne står og tripper lidt i den kolde vestenvind, før svarene kommer:
”Dyrene må ikke være lukket inde hele tiden, og de skal have ordentlig mad.”
”Kyllingerne har mere plads at stå på.”
”Man må ikke spænde dyrene fast hele tiden.”
Det tyder på, at der er blevet hørt efter i hjemkundskabslokalet på Fladstrand Skole.
”Det betyder meget, at eleverne kommer ud og får tingene i hænderne, at de ser effekten af økologi med egne øjne. Det kan være svært at stå ved tavlen og bare fortælle alt. Det giver eleverne en helt anden brugbar viden at komme ud og se tingene. En viden de helt sikkert tager med sig hjem,” siger Pernille Kjærsgaard, der også er hjemkundskabslærer på Fladstrand Skole og med på gårdbesøget.
Tal fra FDB Analyse viser, at forbruget af økologi falder markant, når familiens yngste barn når skolealderen. Ifølge chef for FDB’s ansvarlighedsafdeling Thomas Roland er det vigtigt, at børn i skolealderen får viden om økologi.
”Vi ved, at når børnene rammer skolealderen begynder de allerede at udvikle sig som forbrugere, og de får større og større indflydelse på det deres forældre køber i supermarkedet. Derfor er det vigtigt, at vi også har fokus på at uddanne disse yngste forbrugere til også at tage et oplyst valg,” siger Thomas Roland.
Her lugter af penge
Oplysning er der masser af på gårdbesøget. På gåturen rundt omkring ved gården fortæller Bjørn Kjelgaard om, hvordan han i stedet for sprøjtemidler bruger fugle til at holde insekter og andet småkravl væk fra den lille æbleplantage. Flokken med ænderne løber skræmt væk fra de mange, ikke helt støjfri, elever. De har heldigvis masser af plads, de kan gemme sig på, fortæller Bjørn.
Mens et par af eleverne er mere interesseret i jagthunden Spookey, der har mistet sit ene øje i en kamp med ræven, går turen ned mod hestene og køerne. Mens først skal stykket med hønselort forceres. Det ligner jord, men lugten levner ingen tvivl.
”Som landmand siger man jo ikke, at her lugter af lort. Man siger, at her lugter af penge,” lyder det fra Bjørn. ”Det er eddermame nogle klamme penge,” lyder det prompte fra af de elever, der er nået forbi hønselorten.
Hestene og køerne lader sig ikke ligeså let skræmme som ænderne, så det bliver til mange kærlige klap og fodringsforsøg, inden turen går tilbage til majsmarken og madpakker.
”Jeg vidste ikke rigtig noget om økologi, inden vi gik i gang. Der er mange ting, jeg er blevet overrasket over, for eksempel den forskel der er på, hvordan almindelige og økologiske høns lever,” siger Cecilie Jensen, der går i 7.b på Fladstrand Skole.
Hjemme hos en anden af eleverne, Michella Orfelt, er økologi ikke et fremmedord.
”Vi køber økologi hjemme hos os, fordi det er bedre for kroppen, og der er ikke noget gift på. Det har vi snakket om,” fortæller Michella, inden hun går tilbage til bussen og henter sin madpakke.
Eleverne har lige tid til at snuse lidt rundt i Bjørn Kjelgaards lille gårdbutik, der byder på både lilla gulerødder, rødbeder og kartofler, inden bussen vender snuden mod Frederikshavn. De afgnavede majskolber ligger i en kasse på gårdspladsen og vidner om, at 7.a og 7.b på Fladstrand Skole i Frederikshavn er ret vilde med de der søde, økologiske majskolber.
Et økologisk samarbejde Skolernes mulighed for at komme op økologisk gårdbesøg er blevet til på baggrund af et samarbejde mellem FDB og Økologisk Landsforening. Derudover har ’Børn og Unge puljen’ under Landdistriktsmidlerne givet tilskud. I kraft af dette samarbejde kan den økologiske landmand få et honorar for sin indsats, mens FDB giver tilskud til skolernes transport ud til den Økologiske Skolegård.