På jungleekspedition mellem karse og bladselleri

En voksen har stillet sig mellem børnene fra første og anden klasse og den dør, som de længselsfuldt venter på skal gå op. Inde bag døren er dagens hovedperson netop ankommet. 

»Det ser helt fantastisk ud,« roser han de pædagoger og lærere, der har gjort frikadellepålæg, ost, radiser, agurk, karse og andet godt klar til servering.

»…Men bare vent, om 45 minutter ligner det  Jerusalems ødelæggelse.«

Døren går op og børnene myldrer ind til Sebastian. Efternavnet er Klein, men det behøver børnene ikke at høre for at vide, hvem der bliver talt om. De kender ham fra fjernsynet, og i dag skal de smøre sunde madder med ham.

Arrangementet på Vorrevangskolen i Århus er et af de sidste på et år, hvor flere tusind børn har smurt madpakker sammen med Sebastian Klein og FDB.  Det kunne måske godt blive kedeligt at lære om madpakker med grovbrød, gnavegrønt og fiskepålæg, men det er bestemt ikke tilfældet, når Sebastian Klein fører ordet.

»I skal forestille jer, at I er langt ude i regnskoven på oplevelse,« siger han og peger på bordet, hvor potter med grønne krydderurter rager op over leverpostej og tun som en regnskov i miniatureudgave.

»Nogle af jer vil sige, at det der ser eddergodyleme ulækkert ud, men I skal love at smage på det. I skal undersøge det hele, for det er alt sammen sundt. Er I friske på det?« spørger han og børnene svarer med et rungende »JAAAAAA«.

Torskerogn med jordbær 

»Hvor mange af jer har aldrig prøvet at smøre madpakker før?« spørger Sebastian. Lidt under halvdelen af børnenes hænder flyver op over hovedhøjde.  

»Nå, jamen så skal det nok gå helt galt.« griner Sebastian.

Det gør det nu ikke. Men det sviner en hel del mere, end det ville, hvis mor førte smørekniven. Selv at smøre madpakken er en af de ting, der giver børn sunde madvaner, mener Tine Ørnebjerg Pedersen, der er udviklingskonsulent i FDB.

»Børn vil gerne prøve sig frem. Når de gør det, bliver deres kræsenhed udfordret,« forklarer hun. 

»Det samme sker, når de bliver præsenteret for et større sortiment af råvarer end til daglig. Derhjemme vil far og mor ofte lave det, de ved bliver spist. Hvis det er rugbrød med leverpostej, vil det være i madpakken hver gang. Sebastian viser vejen ved at udfordre til at tage en bid af en bladselleri.« 

»Det smager lidt af persille, men ret godt,« fortæller Nikolaj fra første, før han henter sin anden portion bladselleri. August fra 1. klasse  har opfundet en rugbrødsmad med torskerogn og jordbær. Utraditionelt måske, men det betyder ikke så meget, når bare det smager godt. Lidt efter har resten af bordet også torskerogn-jordbærmadder på tallerkenen.

Et spørgsmål om smag 

En lille time senere er det hele ved at være forbi. Mens udtrådte røde peberfrugtstykker og tunsmulder bliver fejet af gulvet, får Sebastian tid til at skrive de sidste autografer og svare på, hvorfor »Smør din madpakke med Sebastian« er blevet så stor en succes.

»Det er dét, at de får prøvet noget og så får smag for det, der fungerer godt ved de her arrangementer. Første gang man smager en asparges, tænker man måske, at det er noget underligt trævlet stads, men nogle smage skal man simpelthen vænne sig til. Det handler om at turde kaste sig ud i det, og det tør børnene her,« filosoferer han, før han pakker sammen og tager af sted.

Mødet med Sebastian har sat sine spor. I skoletaskerne ligger madpakkebrochurer med autografer klar til at blive vist til mor og far, og en pige hvisker til en voksen: 

»Da jeg så ham, var jeg lige ved at dø…eller i hvert fald besvime!«   

 Populære madpakker 

»Smør din madpakke med Sebastian« er en række FDB - aktiviteter arrangeret i et samarbejde mellem FDB og lokale butiksråd over hele landet.

I løbet af 2010 har flere tusind børn mødt Sebastian Klein til 30 arrangementer. I 2011 vil der blive holdt 30 mere.

Til aktiviteten lærer børnene, at en sund madpakke indeholder fem forskellige slags mad: groft brød, magert pålæg, fiskepålæg, gnavegrønt og frugt.