Smagsløg med "økoeffekt"
På trods af varmt solskin og royalt besøg i Svendborg, var det stadig en del mennesker, der immune over for »prinsesseeffekt« og solslikkeri investerede lørdagen i økologisk velsmag og miljøvenlige budskaber. Det naturvidenskabelige oplevelsesmuseum, Naturama dannede ramme for »Fugl og fisk – økologi på bordet«, som FDB er samarbejdspartner på.
FORBRUGERMAGT
Flankeret af en 3 meter høj udstoppet isbjørn, holdt Naturamas formidler Simon Høegsmark en tale, der markerede åbningen udstillingen. Som det fremgik af hans tale, var det ikke kun klimaet og dyrene, der var i fokus for arrangementet, men også forbrugerne.
»Det er nemlig os, der har magten,« lød budskabet fra podiet med en opfordring til publikum om at tænke sig en ekstra gang om, når valget skal træffes ved køledisken.
DEN ÆGTE VARE
Fordelt over 6 stande kunne man møde økoproducenter af æbler, røget ørred, alskens brødtyper, kylling, æg og få en snak, om hvorfor man skal vælge de økologiske alternativer. Fjerkræavler Hans Johnsen fra Sødam har en god fornemmelse:
»Det er vigtigt, at vi kommer ud til hr. og fru Danmark og får en dialog i gang, for mange aner jo ikke, at vi eksisterer,« lyder det.
Ved Hans Johnsens stand kunne man smage på kylling med speltgryn – økologisk vel at mærke.
»Det her er jo den ægte vare.«
MADDEMO
Med et inspirerende ildhu og glimt i øjet tryllede husholdningslærer Lasse Frandsen med råvarernes fem grundsmage og demonstrerede for publikum, hvad man kan få ud af ørred, tomater, olivenolie, løg, lime og varme. Det gik ikke stille for sig. Blandt publikum havde adskillige børn taget opstilling forrest og fulgte interesseret med i, hvad der skete mellem skærebrættet og kniven i hans hænder.
GOD EFTERSMAG
Ifølge arrangør Dorte Ruge gik arrangementet rigtig godt.
I alt var der 150 mennesker, der denne lørdag blev tiltrukket af »økoeffekt« i stedet for »prinsesseeffekt,« og forhåbentlig gik derfra med en god eftersmag i munden.
Udstillingen bliver i Svendborg til d. 18. Oktober. Næste markedsdag er i Charlottenlund, når »Fugl og Fisk« slår dørene op i Danmarks Akvarium d. 24. oktober.
Se mere på hjemmesiden: fuglogfisk.dk
Rabat til FDB-medlemmer: FDB-medlemmer får 25 procent rabat på entréen til de fem, mens udstillingen vises. Det kræver blot, at man viser sit medlemskort. En husstand kan dog max tælle fem personer.