Sund take away og ansvarlig kaffe

“Life is like a box of chocolates. You never know what you're gonna get” – Forrest Gump. Citatet står med hvid skrift på den sorte t-shirt, som udgør butikschef Otto Møllers butiksuniform. Filmcitater og glimt i øjet er noget af det, der skal fange den målgruppe (de 20-39-årige), som ’C’ sigter mod. Men der hvor ’C’s hjerteformede logo banker mest er på ansvarlighedsområdet. Det banker for sundere alternativer til det hurtige måltid og for et større økologisk udbud, den handlende på farten.

• ’C’ står for Coop, convenience og care • ’C’ er ikke bare et butikskoncept, det er også et brand. En række varer vil blive solgt under ’C’-navnet. • Nogle af disse ’C’-varer vil senere komme i andre af Coops butikker • ’C’ vil have åbent fra kl. 7-22 alle hverdage og kl. 8-22 i weekenden. • ’C’ ligger på Frederiksberg Allé 13, Frederiksberg (København)

Coop mener, at de har spottet et hul i det såkaldte convenience-markedet (nemme indkøb, red.). Et hul mellem de tre conveniencekategorier: ’På farten’, som er tankstationer og lignende. ’Dagligvarer/måltidløsninger’, som er IrmaCity, DøgnNetto og 7-eleven. Og ’On-the-go’, som er Baresso og den gode gamle pølsevogn.

”Markedet for convenience har været voksende i en årrække i Danmark, og det er nu et godt stykke over fem milliarder kroner. Vi tror på, at der er et hul i markedet til en conveniencekæde, der vil sælge dagligvarer til supermarkedspriser, og som vil adskille sig ved at tilbyde et større udbud af sunde, økologiske og miljømærkede varer udover de normale conveniencevarer. Vi vil kort sagt adskille os med sundere take away og lavere priser,” siger udviklingschef i Coop, Hildegunn Lyngfjell.

Kunderne får et valgt mellem sundt og usundt

Det er da også sundhed, der først møder en, når man træder ind i butikken. Den firkantede køledisk, der er beregnet til forskellige sæsonvarer er fyldt med kildevand og udskåret frugt i bægre. Og det er ikke tilfældigt, at det er vand og ikke cola, der først fanger øjet. Tanken er, at det skal være de sunde varer, der først frister. Colaen skal kunden nok kunne finde.

’C’ tilbyder blandt andet: • Måltidsløsninger (hver dag fem forskellige retter lige fra chili con carne til boller i karry. • Salatbar • Italiensk is, som bliver produceret i butikken • Ta’ selv nødder med 24 varianter • Smoothies og friskskåren frugt • Supper og tapas • Sandwich • Økologisk kaffe ’to-go’ og kager

Også økologien og frugt og grøntsager er skubbet frem i butikken. Både Coops eget Änglamark og andre økologiske produkter står klar til at friste den travle forbruger, inden brød, vin, chips og andre varer får opmærksomheden.

”Vi tror på, at kunden gerne vil vælge sundt, hvis vi gør det nemt og samtidig tilbyder varerne og vores take away til en god pris. Vi må jo erkende, at markedet ikke er til at vi ikke har cola, slik og chips i butikken, men vi giver kunderne et valg,” siger Hildegunn Lyngfjell.

Valget har kunderne også, når de træder af ’C’. Over for ligger McDonalds og ved siden af ligger en 7-eleven. Om en grovbrødssandwich med serranoskinke til 35 kroner og en jordbær-banan smoothie til 20 kroner frister mere end Bigmacs og pølsebrødene babybites, det vil tiden vise. Går det godt for den første ’C’-butik, vil Coop udbrede konceptet til minimum 50 butikker i større byer i Danmark.