Sunde vaner om eftermiddagen
”Hvordan presser man appelsinen?” spørger pigen, mens hun skærer frugten over. En klassekammerat viser en citronpresser i klar plastik. Pigen rynker brynene. Hun har allerede skåret appelsinen ud i kvarte, og det harmonerer ikke med en presser.
”Jeg tror bare, jeg gør det med hænderne,” mumler hun.
7.Y. på Lindevangskolen har hjemkundskab, og i dag har de fået en kasse med råvarer fra FDB til at lave to sunde mellemmåltider: pestosnegle og en vintersmoothie.
Nemt og godt
Ideen bag projektet ”Mad eller hvad” er at give danske børn et alternativ til de usunde snacks. 110.000 skoleelever landet over deltager, og de får alle udleveret et opskrifthæfte med 10 sunde og nemme opskrifter til at prøve i skolen eller derhjemme. Sammen snakker 7.Y. om, hvorfor eleverne ofte spiser usunde ting, når de er småsultne.
”Det er sejere at gå rundt med en pose chips end at stå og bage,” siger en elev.
”Hvorfor?” spørger hjemkundskabslærer Julie Lund. Eleven tænker sig om og svarer:
”Det viser, at man har penge.” En anden tilføjer: ”Det tager for lang tid at lave maden selv.”
Det skal måske laves derhjemme
”Jeg bager meget, men jeg har aldrig prøvet pestosnegle,” fortæller Rasmus Weber, mens dejen hæver, ”det behøver ikke at være kage, jeg bager. Det kan også være grovboller. Opskriften på de her snegle er ret nem, så hvis de smager godt, vil jeg måske prøve dem derhjemme.”
Imens kæmper Cecilie Andersen med blenderen, som hun har fyldt op med appelsinsaft, æbler, bananer og yoghurt.
”Jeg kan ellers bedst lide med jordbær eller hindbær, men jeg synes faktisk, den her virker meget friskere end dem, jeg har prøvet,” siger hun.
En ny smag: brændt
Stilheden sænker sig over lokalet, mens eleverne prøvesmager dagens resultater. Et hold glemte at holde øje med ovnen og har derfor fået sorte og hårde snegle. De kaster lange, misundelige blikke på de andres lysebrune snegle.
Lærer Julie Lund spørger ud i lokalet, om alle kan huske de fem grundsmage. En elev svarer helt korrekt: ”Salt, sødt, surt, bittert og umami.”
”Og brændt!” lyder det fra den uheldige gruppe med de sorte snegle, og alle i klassen griner.
Timen er slut, og eleverne tager de sidste snegle med hjem. ”Det var nemt,” siger en elev på vej ud af døren og tilføjer, ”og så smager det godt!”