Tietgenkollegiet gik i barndom for en aften

Regnen siler ned, da vi trykker os sammen i indgangen ved opgang 10 på Tietgenkollegiet. I samlet flok bliver vi sendt ned af en rampe til parkeringskælderen, hvor vi blot bliver bedt om at gå til venstre. En ung fyr med solbriller og Eastpack-rygsæk møder os med et stort grin.

”Hej, jeg hedder Anders, jeg har snuppet noget af min mors sprut og gemt det hernede i kælderen. Er I med på at drikke lidt ævlebævle?”. Så er aftenen skudt i gang.

En kasse med råvarer er aftenens udfordring

Aftenens arrangement er en del af projektet ”Kollegiernes Madkamp”, som FDB arrangerer for seks madklubber på de københavnske kollegier. Kollegiemadklubberne dyster blandt andet om at tilberede mad ud fra en række givne kriterier. 

I denne uge har madklubberne fået tilsendt en kasse med råvarer, som skal indgå i aftenens måltid. Madanmelderne er fra det konkurrerende kollegium Kvinderegensen, mens dommerne er en fødevarevidenskabsstuderende og projektlederen fra FDB. 

Jordskokkesuppe og tennisboldsnacks

’Mad-skuespillet’ slutter ikke i kælderen med Anders. Efter ævlebævlen tager han os med til sit klubværelse. Et skummelt kælderrum, hvor der er dækket op på et bord bygget af øl-ankre og Europa-paller. Her serverer en storsmilende Anders’ mor forret for os. En dejlig cremet jordskokkesuppe med purløg på. Hertil får vi pandebrød med hvidløg.

Herefter genner Anders os ud i elevatoren, hvor vi tilfældigt møder hans tennistræner. Træneren hiver som den største selvfølgelighed en tennisbold frem til os hver og beder os kigge indeni, hvor vi finder en lille æblesnack. 

Kantinen serverer coq au vin

Efter en tur forbi musiklokalet, hvor Anders’ musiklærer lærer os sangen ”Marken er mejet”, havner vi i et festlokale i stueetagen, hvor ”kantinen” serverer hovedret. Coq au vin med bagekartofler, æblesalat og noget, kokken kalder æblepeberrod. Her fordobles selskabet, da vi pludselig får besøg af Anders’ venner fra kollegiekøkkenet. Under middagen diskuterer de unge mennesker alt fra Samvirke til Weissbier. Også den økologiske kylling får en tur.   

Dessert på øverste etage

Da middagen er indtaget, gelejdes vi atter engang ud i elevatoren, hvor en flink elevatormand serverer chokoladesnacks for os. Chokoladerne er netop sunket, da vi lander på femte sal. Her bor ”Tietgens TorskeSalon”, en engageret madklub med 13 medlemmer, der alle elsker at lave mad. I køkkenet serveres nu iskaffe og en lækker dessert med friturestegte æblebåde i øl-dej og kanel. Dommerne er veltilfredse og mætte, selvom de på hjemturen undrer sig lidt over, hvor alle de æbler kom fra?

Undrer du dig også? Læs mere om FDB store Madkamp her